-->die werbung ist zwar echt originell - das muss man denen lassen.
kein 08/15 spot [img][/img]

doch der inhalt...
es wird behauptet dass der karton in dem sich die milch befinden die vitamine in der milch schützt.
so weit so gut.

doch mal ehrlich das milchgepampe verdient doch den namen milch gar nicht.
...ultrahocherhitzt, homogenisiert...da solllen noch vitamine drin sein???

und schmecken tut es auch irgentwie nach nix.

obwohl ich noch nie echte kuhmich getrunken haben.

schade eigentlich...

-->Dann hol das dringend nach:))

Euterwarme frische Kuhmilch ist ein Hochgenuß.
Es ist erheblich mehr Fett darin und die Milch ist auch erheblich dicker.
Viele Leute haben auch noch nicht den Rahm gesehen (feine Haut) die sich auf frischer Kuhmilch in der Tasse oben bildet.
Die Milch die man in Geschäften kauft ist ja schon um viele Bestandteile gebracht worden bevor man sie trinkt.Im Prinzip ist das ja fast nur noch Wasser.

Gruß EUKLID

-->Kuhmilch frisch aus dem Euter hat 3,7 - 3,9 % Fettgehalt. Bei bestimmten Kuhrassen (selten in D) sogar weit über 4 %.

Die Trinkmilch mit 3,5 % Fett unterscheidet sich von der frischen Kuhmilch nur durch den gleichbleibenden Fettgehalt. Das Fett wird durch simples Zentrifugieren von der Milch getrennt.

Wer eine Milch mit 1,5 % Fettgehalt kauft, braucht sich nicht wundern, wenn die Milch wässrig schmeckt. Liegt aber nur am Fettgehalt.

Das ist auch der Grund, warum Premium-Produkte wie Landliebe von Südmilch oder BIOMILCH als geschmacklich voller und angenehmer empfunden werden. Hier liegt der Fettgehalt im Bereich des natürlichen Fettgehaltes, manchmal sogar darüber.

Die Pasteurisierung hat einen simplen Grund: Abtötung von Krankheitserregern (z.B. Brucellose)
Übrigens wird auch für die BIOMILCH das Abkochen vor Verzehr enmpfohlen. Und das normale Abkochen ist mit Sicherheit vitaminzerstörender als das Verfahren der Pasteurisierung.

Viele Leute mögen das Aufrahmen der Milch nicht, daher die Homogenisierung.

Wer H-Milch kauft, dem ist sowieso nicht zu helfen.


es grüßt der Landmann
alberich

>Dann hol das dringend nach:))
>Euterwarme frische Kuhmilch ist ein Hochgenuß.
>Es ist erheblich mehr Fett darin und die Milch ist auch erheblich dicker.
>Viele Leute haben auch noch nicht den Rahm gesehen (feine Haut) die sich auf frischer Kuhmilch in der Tasse oben bildet.
>Die Milch die man in Geschäften kauft ist ja schon um viele Bestandteile gebracht worden bevor man sie trinkt.Im Prinzip ist das ja fast nur noch Wasser.
>Gruß EUKLID

-->1) Wieso ist demjenigen nicht zur helfen, der H-Milch (ultrahocherhitzt, ohne Kühlung haltbar) kauft? Worin unterscheidet sich deren Behandlung von der pasteurisierter und homogenisierter Milch (muß gekühlt werden)? Was geht dabei verloren?

2) Gibt es heute eigentlich noch die von früher bekannte"Vorzugsmilch" (weitgehend oder ganz unbehandelt)? Wir hatten früher eine landwirtschaftliche Versuchsanstalt in unserer Nähe, die so etwas auslieferte. Ist längst aus Kostengründen eingestellt worden. Wenn ich mich recht entsinne, mußte diese Milch aus besonders kontrollierten Viehbeständen stammen.

-->Hallo fridolin,

1. Meiner Meinung nach ist H-Milch ein geschmackliches Desaster, auch wenn der Geschmack durch Verbesserung der Herstellungsverfahren schon besser geworden ist. Es ist ja kein Problem jederzeit nur pasteurisierte Milch zu bekommen. Bzgl. der Inhaltsstoffe sehe ich keine Probleme (Vitaminverlust etc.)
Mach duch einfach den Geschmackstest: 1,5 %, 3,5 % pastereurisiert und H-Milch, Landliebe v. Südmilch, Vorzugsmilch.

2. Natürlich gibt's auch noch die 'Vorzugmilch', die frisch abgefüllt und gut gekühlt verkauft wird. In Reformhäusern und Bioläden oder direkt ab Hof zu bekommen.
Allerdings sind die Voraussetzungen sehr hoch: sehr häufige und regelmäßige Kontrollen der Tiergesundheit, sehr niedrige Keimzahlen in der Milch, hygienische Auflagen bzgl. der Abfüllung, Räumlichkeiten. Insg. eine teure Angelegenheit, die über den Milchpreis wieder hereingeholt werden muß. Es gibt nicht viele Menschen die bereit sind entsprechende Preise zu bezahlen.

gruß
alberich


>1) Wieso ist demjenigen nicht zur helfen, der H-Milch (ultrahocherhitzt, ohne Kühlung haltbar) kauft? Worin unterscheidet sich deren Behandlung von der pasteurisierter und homogenisierter Milch (muß gekühlt werden)? Was geht dabei verloren?
>2) Gibt es heute eigentlich noch die von früher bekannte"Vorzugsmilch" (weitgehend oder ganz unbehandelt)? Wir hatten früher eine landwirtschaftliche Versuchsanstalt in unserer Nähe, die so etwas auslieferte. Ist längst aus Kostengründen eingestellt worden. Wenn ich mich recht entsinne, mußte diese Milch aus besonders kontrollierten Viehbeständen stammen.

-->geht es mir aber gut.

-->

-->schlecht. Mit Kaffeesahne aber nicht!

-->>schlecht. Mit Kaffeesahne aber nicht!

manche menschen können das milcheiweiß nicht richtig verdauen und konnen die enyme nicht richtig aufspalten. glaub ich.

-->die eine hält 3 Tage, die andere 3 Monate und es wurden nur die bösen Sachen"abgetötet"? [img][/img]

Ich denke, eine gewisse Verarbeitung ist halt notwendig und sinnvoll, nur sollten man Lebensmittel nicht zu max. Lagerzeit und optimaler maschineller Verarbeitbarkeit hin optimieren. Dann ist es halt keine Milch mehr.