-->Hallo dottore!

Sie melden u.a. in der aktuellen BILD:

Warum kaufen die Chinesen so viel Milch auf?

Ende der Neunziger startete die Regierung eine „Milch für jedermann“-Kampagne und führte ein „Schulmilch-Programm“ ein. Seither hat sich der Milchkonsum allein in Chinas Metropolen verdreifacht. Derzeitiger Pro-Kopf-Verbrauch: 13 Liter/ Jahr. (Deutschland 65 Liter), aber bei 1,3 Milliarden Bürgern!

Warum nimmt China nicht eigene Milch?

Zu wenig Kühe! Im Großraum Peking/Tientsin (27 Mio. Einwohner) nur ca. 300 000. Folge: Der Import von Milchprodukten stieg im vergangenen Jahr um 25 %.

Sollte jeder Chinese einen halben Liter pro Tag konsumieren, wie Premier Wen Jiabao im April 2006 forderte, würde China ein Drittel der weltweit produzierten Milch verbrauchen.

Ist die Milchknappheit echt oder vorgeschoben, um Profit abzuzocken?

Real! Denn nicht nur der China-Absatz boomt. Milchpulver fehlt in Afrika.

Quelle: http://www.bild.t-online.de/BTO/news/2007/07/31/china-milch/chinesen,geo=2228040.html

Diese These erschließt sich mir nur bedingt.

Nun habe ich zwar anderswo gelesen, daß z.B. Nestle in China expandiert und auch andere europäische Konzerne Milchprodukte auf den chinesischen Markt bringen wollen, andererseits bemerkte ich jedoch bei meinem kürzlichen China-Aufenthalt, daß man dort so gut wie gar keine Milchprodukte bekam.
So wurde nie Käse angeboten und die vorhandene Milch war fast immer aus Soja - was ganz fürchterlich schmeckte.
Darüber hatte ich mir sehr gewundert, ohne jedoch wegen des Grundes nachzufragen.

In den Hotels waren Milch und Käse hin und wieder zu bekommen, was aber mit dem Bedarf für Touristen erklärt werden könnte.

Als @Jermak Timofejewitsch kürzlich den Wikipedia-Link zu Laktose-Intoleranz der Asiaten einstellte, ging mir plötzlich ein Licht auf.

das war hier: http://f17.parsimony.net/forum30434/messages/385431.htm

Die Chinesen vertragen keine Milch - immerhin 90 % der Bevölkerung, ganz im Gegensatz zu den Europäern.

hier nochmals die Karte: http://de.wikipedia.org/wiki/Bild%3ALaktoseintoleranz-1.svg

Wie soll man nun bei der hohen Unverträglichkeit in der Bevölkerung (nur jeder zehnte Chinese könnte überhaupt ohne nachfolgende Probleme Milch trinken) die obige Argumentation nachvollziehen und warum sollte der chinesische Premierminister seiner Bevölkerung etwas offerieren, was sie überwältigend mehrheitlich ablehnen würde.
Oder hat sich diese"Intoleranz" inzwischen in Luft aufgelöst?

Gibt es für das Wen Jiabao -Zitat eine nachvollziehbare Quelle?

mfG
nereus

-->Ich war gestern beim Feinkost Aldi einkaufen. Die irische Butter (ursprünglich für 89 Cent zu haben) kostet seit gestern 1,35 €. Die erst ab Anfang August geplante Erhöhung der Preise hat also schon längst stattgefunden.

Milch wird wohl nicht teurer werden, weil die letzte Erhöhung erst vor kurzen war.

Chinesen vertragen keine Milch. Aber zur Herstellung der geliebten Mac-Feinkost ist Milchpulver nötig, jedenfalls wird dieser Zusammenhang von den Medien verbreitet.

Man kann ziemlich sicher sein, daß von der Preiserhöhung der Bauer nicht so sehr profitieren wird. Der (Zwischen-) Handel wohl eher.

-->Mich würde noch etwas anderes interessieren:

[img][/img]

Wo kommt eigentlich das abgedruckte Bild von Herrn Wen Jiabao her?

Ich kann mir nicht helfen, aber der sehr auffällige"Milchbart" sieht ziemlich unnatürlich aus, zumal ich auch davon ausgehen würde, daß jemand wie er eine Tasse Milch schon trinken kann, ohne sich zu bekleckern - immer vorausgesetzt, daß Herr Wen Jiabao nicht an der schon angesprochenen Laktoseintoleranz von sehr vielen Asiaten leidet.

-->Hi nereus,

>Diese These erschließt sich mir nur bedingt.

Grundlage: Der ZMP-Bericht in den Ruhr-Nachrichten.

>Nun habe ich zwar anderswo gelesen, daß z.B. Nestle in China expandiert

Marktanteil ca. 4 %.

>und auch andere europäische Konzerne Milchprodukte auf den chinesischen Markt bringen wollen, andererseits bemerkte ich jedoch bei meinem kürzlichen China-Aufenthalt, daß man dort so gut wie gar keine Milchprodukte bekam.

Fängt wohl gerade auf breiter Front an, sogar die Fussball-Nationalmannschaft wird in der Pause mit Milch"gedopt". Zu Produkten und Anbietern:

Hier
[...]

>Die Chinesen vertragen keine Milch - immerhin 90 % der Bevölkerung, ganz im Gegensatz zu den Europäern.

Wenn's stimmt, bleiben 130 Millionen.

>Wie soll man nun bei der hohen Unverträglichkeit in der Bevölkerung (nur jeder zehnte Chinese könnte überhaupt ohne nachfolgende Probleme Milch trinken) die obige Argumentation nachvollziehen und warum sollte der chinesische Premierminister seiner Bevölkerung etwas offerieren, was sie überwältigend mehrheitlich ablehnen würde.

Sieh bitte Link unten.

>Oder hat sich diese"Intoleranz" inzwischen in Luft aufgelöst?
>Gibt es für das Wen Jiabao -Zitat eine nachvollziehbare Quelle?

<a href=http://www.mngy.com.cn/en/news/newsDetail.asp?code=200753115541711633>Hier</a>

Gruß!

-->Es gibt auch die Möglichkeit den Milchzucker bereits vor dem Verzehr in einem Produktionsschritt aufzuspalten. Dann gibt es keine Probleme mit Unverträglichkeiten!

-->Hi,

dass die chinesischen Führungskader pfiffig sind - bekannt.

Jetzt haben sie Laktose als Killer entdeckt. Die Meldung (Auszug):

Retter versorgen eingeschlossene Bergleute in China mit Milch

Peking, 31. Jul - Chinesische Rettungskräfte haben 400 Kilogramm Milch zu 69 Bergleuten geleitet, die nach einem Wassereinbruch seit mehr als zwei Tagen in einer Kohlegrube eingeschlossen sind.

Die Arbeiter sollen so weiter am Leben [wie bitte?] gehalten werden, bis es den Rettungskräften gelingt, das Wasser aus der Mine zu pumpen.

Die Milch sei durch Ventilationsschächte zu den Männern 800 Meter unter die Erde geleitet worden [Perfider Laktose-Kill - pfui!]

2006 starben unter mehr als 4700 Menschen - im Schnitt 13 pro Tag.

Jetzt steigt der Durchschnitt wohl leider wieder an.

Gruß!

-->Hi fridolin,

zu jedem Foto, das abgedruckt wird, gibt es eine sog."Caption" (Urheber-Hinweis). Wird die/der vergessen, ist mind. doppeltes Honorar fällig.

Captions stehen zumeist hochkant neben dem Bild oder der Textumrahmung.

Im angefragten Fall ist zu lesen:

FOTO: GETTY IMAGES/BILD-FOTOMONTAGE

Getty ist eine führende Foto-Agentur, Bild eine bekannte Zeitung, und was an dem Foto Montage ist, dürfte beim Thema"Milch" nicht schwer zu erraten sein.

Gruß!

-->>Ich war gestern beim Feinkost Aldi einkaufen. Die irische Butter (ursprünglich für 89 Cent zu haben) kostet seit gestern 1,35 &#65533;. Die erst ab Anfang August geplante Erhöhung der Preise hat also schon längst stattgefunden.

Die Erhöhung von Milchprodukten hat schon vor Wochen eingesetzt,ist also nichts neues mehr.
Was aber kaum aufgefallen ist,war die langsame Verkleinerung der Gebinde,welche schon über längere Zeit läuft,zu dem hat die EU beschlossen,die festen Gebinde,von einem Liter und einem Kilo aufzugeben,man kann schon heute Gebinde finden mit krummen Zahlen,zb.0,454
Kilogramm,entspricht einem Pound,oder 1 liquid quart (=2 pints)0,946 Liter.

Fangt an und wiegt nach,lasst euch überraschen. Die Schwundmenge kann beträchtlich sein.

>Milch wird wohl nicht teurer werden, weil die letzte Erhöhung erst vor kurzen war.
>Chinesen vertragen keine Milch. Aber zur Herstellung der geliebten Mac-Feinkost ist Milchpulver nötig, jedenfalls wird dieser Zusammenhang von den Medien verbreitet.

Zur Milchpulver Erzeugung wir enorm viel Energie verwendet,ein absolut aberwitziger Vorgang,dafür wird dann Atomstrom eingesetzt,der ja wirklich das mass aller Dinge ist.

>Man kann ziemlich sicher sein, daß von der Preiserhöhung der Bauer nicht so sehr profitieren wird. Der (Zwischen-) Handel wohl eher.

Man schreibt von 4-7 cent die der Bauer mehr bekommen soll,das meiste bleibt im Euter von..... hängen und wird durch die Zitzen von den Hochsubventionierten Heuschrecken abgesaugt,zur sinnlosen Zerstörung der Lebensgrundlagen.


hörby

-->Hallo dottore!

Danke für die Informationen.

Zur Versorgung der Bergleute kann ich nichts sagen, aber das Laktose-Problem ist keine Erfindung von mir.

Zur Milchzucker-Unverträglichkeit liest man u.a. dies:

Ältere Menschen vertragen Milchzucker generell schlechter als junge Menschen. In Europa vertragen nur etwa 15 Prozent keinen Milchzucker. In Ländern Afrikas und Asiens über 90 Prozent. Deshalb wird in China z. B. selten Käse gegessen.

Quelle: http://www.wdr.de/tv/aks/archiv/check-up/themen/l/laktose.html

oder

Die Laktose-Intoleranz tritt weltweit mit erheblichen regionalen Unterschieden auf. So sind nach Schätzungen etwa 95 Prozent der Schwarzafrikaner betroffen. Milchzucker-Unverträglichkeit ist auch in den arabischen Ländern, vor allem in Syrien (etwa 70 Prozent), sowie in Asien, insbesondere in China (ca. 90 Prozent der Bevölkerung), häufig. Aus diesem Grund verzichtet die asiatische Küche gänzlich auf Milch und Milchprodukte.

Quelle: http://www.meduniqa.at/417.98.html

Sollen diese Informationen denn alle nicht stimmen?

Möglicherweise hat @rkoenig einen Hinweis zur Lösung des Rätsels gegeben, in dem er auf die Aufspaltung des Milchzuckers hinwies.

mfG
nereus

-->>Jetzt haben sie Laktose als Killer entdeckt. Die Meldung (Auszug):

Also ich kenne eine ganze Menge Chinesen, und keiner von denen hat damit Probleme, herkoemmliche deutsche Milch aus dem Supermarkt in kleineren Mengen zu trinken (Kakao zum Fruehstueck, Muesli zum Abendbrot etc.). Wie es mit echter Kuhmilch aussieht, weiss ich allerdings nicht.

Und es ist wahr, in China kriegt man keine Milch, wie man sie in Deutschland gewoehnt ist. Entweder ist sie voellig anders aufbereitet (wahrscheinlich ohne Milchzucker o.ae.), oder wird gleich mit Sojamilch gemischt (schmeckt uebrigens warm & gezuckert ziemlich gut). Milchpulver gibt's auch.

Also ganz so dramatisch ist die Situation nicht, und die Chinesen haben sicher eine ganze Menge Verwendungsmoeglichkeiten fuer Milch.

-->Hi,

dazu noch ein paar Infos (Vorsicht: Systempresse!):

http://www.welt.de/wissenschaft/article1066325/Vertragen_Chinesen_nun_Milch_oder_nicht.html

Was aber nicht heißt, dass es unmöglich wäre, Milch oder Milchprodukte zu sich zu nehmen. „Nur etwa ein Drittel der Betroffenen leidet an körperlichen Beschwerden, wie Unwohlsein und Erbrechen“, weiß Jürgen Schrezenmeir, Leiter des Instituts für Physiologie und Biochemie der Ernährung in Kiel. Nur bei größeren Mengen treten auch bei sonst beschwerdefreien Patienten die unangenehmen Auswirkungen auf. „Bei einer Tasse Milch am Tag ist dies jedoch gewöhnlich nicht der Fall", bestätigt Schrezenmeir.

(...)

„Das Angebot in China beschränkt sich meist auf fermentierte Milchprodukte, bei denen die Laktose weitgehend abgebaut oder entfernt wurde“, erklärt Schrezenmeir und fügt hinzu: „Im Käse ist keine Molke, dementsprechend auch keine Laktose und im Joghurt bauen die Milchsäurebakterien sie ab.“

Gruß bernor

-->Hi nereus,

ich habe von dem ganzen Milchzeugs keinerlei Ahnung. Vertrag gottlob alles in allen Formen.

Was ich beobachten konnte war u.a. der gewaltige Preisstoß an der Hannover-Börse für Butter, die unabgepackt innert einer Woche senkrecht hoch schoss.

Das Grundproblem scheint mir - wie beschrieben - der Milchquoten-Quatsch der EU zu sein (gerade bis 2014/15 verlängert). In D. werden die Quoten über die BuLänder auf die Betriebe verteilt. Will ein Betrieb zusätzliche Quoten kaufen (die sind"gedeckelt"), muss ein Bauer in S-H z.B. 47 Cents/Kilo bezahlen. EU-Staaten, die"überquoten" (Italien, andere unterquoten, können die nicht genutzten Quoten aber nicht an andere EU-Staaten weiterleiten), müssen Strafen zahlen:

Zitat:"Wird die nationale Garantiemenge überliefert, müssen die Erzeuger, die ihre eigene Quote übererfüllt haben, für jedes Kilogramm Überlieferung die sog. Superabgabe [aaah!] an den EAGFL (Europäischer Ausrichtungs- und Garantiefonds Landwirtschaft) entrichten. Die Superabgabe beträgt im Quotenjahr 2005/06 je kg Überlieferung 30,91 Cent, in 2006/07 noch 28,54 Cent und ab 2007/08 bis auf Weiteres 27,83 Cent."

Aus dem Fonds werden die Exporte subventioniert, die z.B. die afrikanischen und indischen Bauern ruiniert haben. Das Ganze ist ein Rondo hoffnungsloso. Vergleich: Die EU-Autobauer dürften nur 10.000 Fahrzeuge/Tag herstellen - und der Weltmarkt will aber EU-Autos kaufen. Wie die Preise sich dann stellen - klar.

>Sollen diese Informationen denn alle nicht stimmen?

Weiß nix.

>Möglicherweise hat @rkoenig einen Hinweis zur Lösung des Rätsels gegeben, in dem er auf die Aufspaltung des Milchzuckers hinwies.

Kann gut sein und würde Sinn machen.

Gruß!

-->Hallo bernor!

Danke für diesen Link.

„Das Angebot in China beschränkt sich meist auf fermentierte Milchprodukte, bei denen die Laktose weitgehend abgebaut oder entfernt wurde“, erklärt Schrezenmeir und fügt hinzu: „Im Käse ist keine Molke, dementsprechend auch keine Laktose und im Joghurt bauen die Milchsäurebakterien sie ab.“

Na also, damit ist das Rätsel doch schon gelöst.

mfG
nereus

-->>Hallo bernor!
>Danke für diesen Link.
> „Das Angebot in China beschränkt sich meist auf fermentierte Milchprodukte, bei denen die Laktose weitgehend abgebaut oder entfernt wurde“, erklärt Schrezenmeir und fügt hinzu: „Im Käse ist keine Molke, dementsprechend auch keine Laktose und im Joghurt bauen die Milchsäurebakterien sie ab.“
>Na also, damit ist das Rätsel doch schon gelöst.
>mfG
>nereus


Hmmm! Soweit ich weiß, essen aber die Chinesen keinen Käse, da dieser in deren Kulturkreis als verdorbene Milch gilt.
Solls am Joghurt hängen???

Gruß