Bleiben wir noch ein wenig bei der Speisekarte des Oldy, den nur über Geld ist ja öd. Also:
Morgens: Wie immer Kaffee mit Butter-Honigbrot.(30Pf) (Falls jemand die 5Pf auffallen - billigerer Kaffee (1 kg =DM 8.40)
Mittags: Butterbrot (2) mit Avocado mit 4 Zehen Knoblauch abgemacht. (1 DM)
Abends: Kartoffelpuffer mit Zwiebelsoße. (40 Pf)(Rezept auf Anfrage)
Später: Wein (50Pf)
Gesamt: 2.20
Hey! Muß mir wohl ein Rezept für Rabenbraten suchen.:-)
Und stellt euch vor, was mit meinem Laptop los ist. Da ist bei dem teuren Stück die Farbe auf den Tasten schon merkbar verblichen und jetzt sitzt er mit dem Ersatz in Vancouver und die trauen sich den Ersatz nicht zu schicken, weil sie nicht sicher sind, ob der nicht dasselbe Problem hat. Da sind anscheinend die Drähte heiß gelaufen zwischen Billiglieferant aus China, Japan und der canadischen Firma.
Ich habe ihnen ausrichten lassen, daß es besser ist, wenn der Professor, der damit nach Europa zu einer Tagung fliegen will (das hat schon der lokale dealer so gesagt) notfalls eine Tastatur mit Goldauflage und Platinbuchstaben geschickt bekommt und das pronto und eventuell eine kostenlose Verbesserung auf 20 GiGa Festplatte und 17“ screen sonst könnte das ihnen mehr kosten, wenn die Schauergeschichte im Internet verbreitet würde. Also fragt mich vorläufig nicht, welche Marke Laptop es ist.:-)
An sich hätten sie ja den Ersatz schon Montag schicken sollen und jetzt muß ich mein Skifahren wieder verschieben.
Jedenfalls werde ich mich nach dem Spruch halten: „If you get a lemon, make lemonade out of it.!“


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>Bleiben wir noch ein wenig bei der Speisekarte des Oldy, den nur über Geld ist ja öd. Also:
>Morgens: Wie immer Kaffee mit Butter-Honigbrot.(30Pf) (Falls jemand die 5Pf auffallen - billigerer Kaffee (1 kg =DM 8.40)
>Mittags: Butterbrot (2) mit Avocado mit 4 Zehen Knoblauch abgemacht. (1 DM)
>Abends: Kartoffelpuffer mit Zwiebelsoße. (40 Pf)(Rezept auf Anfrage)
>Später: Wein (50Pf)
>Gesamt: 2.20
>Hey! Muß mir wohl ein Rezept für Rabenbraten suchen.:-)
>Und stellt euch vor, was mit meinem Laptop los ist. Da ist bei dem teuren Stück die Farbe auf den Tasten schon merkbar verblichen und jetzt sitzt er mit dem Ersatz in Vancouver und die trauen sich den Ersatz nicht zu schicken, weil sie nicht sicher sind, ob der nicht dasselbe Problem hat. Da sind anscheinend die Drähte heiß gelaufen zwischen Billiglieferant aus China, Japan und der canadischen Firma.
>Ich habe ihnen ausrichten lassen, daß es besser ist, wenn der Professor, der damit nach Europa zu einer Tagung fliegen will (das hat schon der lokale dealer so gesagt) notfalls eine Tastatur mit Goldauflage und Platinbuchstaben geschickt bekommt und das pronto und eventuell eine kostenlose Verbesserung auf 20 GiGa Festplatte und 17“ screen sonst könnte das ihnen mehr kosten, wenn die Schauergeschichte im Internet verbreitet würde. Also fragt mich vorläufig nicht, welche Marke Laptop es ist.:-)
>An sich hätten sie ja den Ersatz schon Montag schicken sollen und jetzt muß ich mein Skifahren wieder verschieben.
>Jedenfalls werde ich mich nach dem Spruch halten: „If you get a lemon, make lemonade out of it.!“


Hallo Oly,

schön daß Du da bist,

aber bei Deinem Speiseplan kann einem doch nur das kleine Kötzerchen kommen.

Als weibl. Wesen muß ich Dich doch mal fragen: isst Du denn überhaupt mal was vernünftiges Warmes?

Hat doch nichts mit den Preisen zu tuen:

2 Kartoffeln mit etwas Quark, verfeinert mit 3 Röllchen Schnittlauch und 1/4
Knoblauchzehe =0,45

1 Kartoffel und ein Hering in Sahnesauce(vom Aldibroker)=0,70
(hier nur 1 Kartoffel, da Hering genug Kal.)

Gebratene Nudeln mit Ei = 0,30

Pfannkuchen mit creme fraiche =0,30

Nudeln mit Champ. und knoblauch =0,50

Bauernomelette mit Salat an Himbeervinaigrette =0,70 (sorry, aber der Himbeeressig ist nun m,al so teuer )

1 Port. Elsässer Flammküchle=0,60

Mein Gott, Oldy, die Woche ist schon 'rum!!

Dein anderer thread erschreckt mich,

mach's gut ich kann nicht mehr, halte mich schon seit mehr als 2 Std. aufrecht, weil ich meine immer noch auf etwas antworten zu müssen.

Take care of you,

Ingelein

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Liebes Ingelein
Nun muss ich doch das Rezept fuer die Kattoffelpuffer auch schreiben, denn ich esse ja einmal am Tag auf alle Faelle warm. Zwar am Abend, weil das hier so der Brauch ist und ich esse auch genug, wie meine 95 kg beweisen. Kartoffelpuffer
werden aus gekochten zerdrueckten Kartoffen mit Ei und Mehl zu Teig verarbeitet und dann in Oel gebraten. Das ist schon einmal warm und die Zwiebelsosse ist es auch. Da werden Zwiebel geduenstet, auch in oel ( ich nehe immer virgin Olivenoel) dann pueriert und mit saurer Sahne und etwas Mehl verdickt, mit Maggi abgeschmeckt. Beides zusammen wird warm gegessen und mir schmeckt das so gut, dass es mir nicht leid tut, dass genug fuer morgen uebrig geblieben ist. Ich habe in meiner Tiefkuehltruhe etwa 30 Pfund allerfeinste Steaks vom jungen Ochsen meines Freundes und muss mich fast dazu zwingen eines zu verwenden. Meistens koche ich sie sogar, obwohl ich eine Rotary Grill besitze, der dafuer erstklassig geeignet ist. Da kann ich so etwas mit einigen Kartoffeln in einen Korb geben, einschalten und vergessen bis es in einer halben Stunde oder so klingelt und das Essen ist fertig. Da mich die Dinger auch nur DM 1.60 pro Pfund gekostet haben und mir das fuer drei Mahlzeiten reichen wuerde, ist das auch nicht teuer. Im Prinzip waere das weniger Arbeit wie vieles andere. Aber was soll es. Mir schmecken meine anderen Sachen und sie sind wahrscheinlich auch viel gesuender.
Das ist aber nicht der Hauptgrund. Ich backe mein eigenes Brot auch nicht deshalb, weil das billiger und gesuender ist sondern weil es mir besser schmeckt. Dasselbe gilt oder galt fuer meinen Wein, obwohl ich zugeben muss, dass die allgemeine Qualitaet der Weine vieler Laender in
den letzten Jahren so gesteigert hat, dass es jetzt wirklich mehr der Preis ist. Es tut eben doch meiner geizigen Seele weh, wenn ich fuer gleichwertigen Wein fuenfmal so viel zahlen muss, obwohl ich das aus Faulheit manchmal doch mache. Aber damit genug von Sachen, die in diesem Forum nur Platz verschwenden und die ernsthaften Dinge, die dir vielleicht Angst machen beiseite schieben.
Ich habe keine Angst, weil ich weiss, dass die schlechten Zeiten diesmal ueberwunden werden koennen. Gruss vom Oldy



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>Hallo Oly,
>schön daß Du da bist,
>aber bei Deinem Speiseplan kann einem doch nur das kleine Kötzerchen kommen.
>Als weibl. Wesen muß ich Dich doch mal fragen: isst Du denn überhaupt mal was vernünftiges Warmes?
>Hat doch nichts mit den Preisen zu tuen:
>2 Kartoffeln mit etwas Quark, verfeinert mit 3 Röllchen Schnittlauch und 1/4
> Knoblauchzehe =0,45
>1 Kartoffel und ein Hering in Sahnesauce(vom Aldibroker)=0,70
> (hier nur 1 Kartoffel, da Hering genug Kal.)
>Gebratene Nudeln mit Ei = 0,30

Inge, bei uns kostet das Ei schon 30 Pf, die Nudeln pro 500g = 1,40
Für eine Oldyportion von 125g = 35 Pf macht insgesamt dann 65 Pf, oder?

>Pfannkuchen mit creme fraiche =0,30
>Nudeln mit Champ. und knoblauch =0,50

Nur wenn du die Champignons selbst sammelst.

>Bauernomelette mit Salat an Himbeervinaigrette =0,70 (sorry, aber der Himbeeressig ist nun m,al so teuer )
>1 Port. Elsässer Flammküchle=0,60
>Mein Gott, Oldy, die Woche ist schon 'rum!!
>Dein anderer thread erschreckt mich,
>mach's gut ich kann nicht mehr, halte mich schon seit mehr als 2 Std. aufrecht, weil ich meine immer noch auf etwas antworten zu müssen.
>Take care of you,
>Ingelein

Inge, paß auf dich auf, anscheinend bist du mehr gefärdet als der alte Holzfällerdickschädel im kanadischen Wald.

Gruß Ihad

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>>Hallo Oly,
>>schön daß Du da bist,
>>aber bei Deinem Speiseplan kann einem doch nur das kleine Kötzerchen kommen.
>>Als weibl. Wesen muß ich Dich doch mal fragen: isst Du denn überhaupt mal was vernünftiges Warmes?
>>Hat doch nichts mit den Preisen zu tuen:
>>2 Kartoffeln mit etwas Quark, verfeinert mit 3 Röllchen Schnittlauch und 1/4
>> Knoblauchzehe =0,45
>>1 Kartoffel und ein Hering in Sahnesauce(vom Aldibroker)=0,70
>> (hier nur 1 Kartoffel, da Hering genug Kal.)
>>Gebratene Nudeln mit Ei = 0,30
>Inge, bei uns kostet das Ei schon 30 Pf, die Nudeln pro 500g = 1,40
>Für eine Oldyportion von 125g = 35 Pf macht insgesamt dann 65 Pf, oder?
>>Pfannkuchen mit creme fraiche =0,30
>>Nudeln mit Champ. und knoblauch =0,50
>Nur wenn du die Champignons selbst sammelst.
>>Bauernomelette mit Salat an Himbeervinaigrette =0,70 (sorry, aber der Himbeeressig ist nun m,al so teuer )
>>1 Port. Elsässer Flammküchle=0,60
>>Mein Gott, Oldy, die Woche ist schon 'rum!!
>>Dein anderer thread erschreckt mich,
>>mach's gut ich kann nicht mehr, halte mich schon seit mehr als 2 Std. aufrecht, weil ich meine immer noch auf etwas antworten zu müssen.
>>Take care of you,
>>Ingelein
>Inge, paß auf dich auf, anscheinend bist du mehr gefärdet als der alte Holzfällerdickschädel im kanadischen Wald.
>Gruß Ihad

Hauptsache der Oldy hat mich verstanden.

Champ. pflücken wir i.d. Tat auf der Wiese, Hühner laufen ca. 15 Ex. draußen
rum (werden immer mal nachgekauft,gg, weil sie vom Habicht geklaut werden
und Teigwaren stelle ich i.d.R. selbst her, weil mir das getrocknete Zeug
nicht schmeckt.

Gruß, Inge

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>Liebes Ingelein
>Nun muss ich doch das Rezept fuer die Kattoffelpuffer auch schreiben, denn ich esse ja einmal am Tag auf alle Faelle warm. Zwar am Abend, weil das hier so der Brauch ist und ich esse auch genug, wie meine 95 kg beweisen. Kartoffelpuffer
> werden aus gekochten zerdrueckten Kartoffen mit Ei und Mehl zu Teig verarbeitet und dann in Oel gebraten. Das ist schon einmal warm und die Zwiebelsosse ist es auch. Da werden Zwiebel geduenstet, auch in oel ( ich nehe immer virgin Olivenoel) dann pueriert und mit saurer Sahne und etwas Mehl verdickt, mit Maggi abgeschmeckt. Beides zusammen wird warm gegessen und mir schmeckt das so gut, dass es mir nicht leid tut, dass genug fuer morgen uebrig geblieben ist. Ich habe in meiner Tiefkuehltruhe etwa 30 Pfund allerfeinste Steaks vom jungen Ochsen meines Freundes und muss mich fast dazu zwingen eines zu verwenden. Meistens koche ich sie sogar, obwohl ich eine Rotary Grill besitze, der dafuer erstklassig geeignet ist. Da kann ich so etwas mit einigen Kartoffeln in einen Korb geben, einschalten und vergessen bis es in einer halben Stunde oder so klingelt und das Essen ist fertig. Da mich die Dinger auch nur DM 1.60 pro Pfund gekostet haben und mir das fuer drei Mahlzeiten reichen wuerde, ist das auch nicht teuer. Im Prinzip waere das weniger Arbeit wie vieles andere. Aber was soll es. Mir schmecken meine anderen Sachen und sie sind wahrscheinlich auch viel gesuender.
>Das ist aber nicht der Hauptgrund. Ich backe mein eigenes Brot auch nicht deshalb, weil das billiger und gesuender ist sondern weil es mir besser schmeckt. Dasselbe gilt oder galt fuer meinen Wein, obwohl ich zugeben muss, dass die allgemeine Qualitaet der Weine vieler Laender in
>den letzten Jahren so gesteigert hat, dass es jetzt wirklich mehr der Preis ist. Es tut eben doch meiner geizigen Seele weh, wenn ich fuer gleichwertigen Wein fuenfmal so viel zahlen muss, obwohl ich das aus Faulheit manchmal doch mache. Aber damit genug von Sachen, die in diesem Forum nur Platz verschwenden und die ernsthaften Dinge, die dir vielleicht Angst machen beiseite schieben.
>Ich habe keine Angst, weil ich weiss, dass die schlechten Zeiten diesmal ueberwunden werden koennen. Gruss vom Oldy


Lieber Oldy,

Vielen Dank für das Rezept, wird gleich nächste Woche ausprobiert!!

Ich hoffe, daß Du mit meinen Anregungen auch was anfangen konntest,
die kartoffel-Quark-Geschichte ist übrigens bei uns ein reines Sommeressen!

Liebe Grüße,

Ingelein

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>Hauptsache der Oldy hat mich verstanden.
>Champ. pflücken wir i.d. Tat auf der Wiese, Hühner laufen ca. 15 Ex. draußen
>rum (werden immer mal nachgekauft,gg, weil sie vom Habicht geklaut werden
>und Teigwaren stelle ich i.d.R. selbst her, weil mir das getrocknete Zeug
>nicht schmeckt.
>Gruß, Inge

Inge, klar,

Dann musst Du aber den Kaufpreis der Hühner auf die Eier aufteilen *g*.

Das mit dem Nudeln selbermachen verstehe ich sehr gut, ich bin Schwabe und daher ein Fan der ´Spätzle´, jetzt muß ich nur noch meinem ´nichtschwäbischen´ Schatz beibringen wie man die macht, dann können wir für alle Zeiten auf ´getrocknetes Zeugs´ verzichten. Leider traut sie sich bisher nicht (das Schaben ist des Mädel´s Frust *g*). So lange wir aber noch beide arbeiten ist das nicht das Problem, da ist das Kochen sowieso meine Aufgabe.

Vielleicht können wir ja mal Rezepte austauschen.

Gruß Ihad

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>>Hauptsache der Oldy hat mich verstanden.
>>Champ. pflücken wir i.d. Tat auf der Wiese, Hühner laufen ca. 15 Ex. draußen
>>rum (werden immer mal nachgekauft,gg, weil sie vom Habicht geklaut werden
>>und Teigwaren stelle ich i.d.R. selbst her, weil mir das getrocknete Zeug
>>nicht schmeckt.
>>Gruß, Inge
>Inge, klar,
>Dann musst Du aber den Kaufpreis der Hühner auf die Eier aufteilen *g*.
>Das mit dem Nudeln selbermachen verstehe ich sehr gut, ich bin Schwabe und daher ein Fan der ´Spätzle´, jetzt muß ich nur noch meinem ´nichtschwäbischen´ Schatz beibringen wie man die macht, dann können wir für alle Zeiten auf ´getrocknetes Zeugs´ verzichten. Leider traut sie sich bisher nicht (das Schaben ist des Mädel´s Frust *g*). So lange wir aber noch beide arbeiten ist das nicht das Problem, da ist das Kochen sowieso meine Aufgabe.
>Vielleicht können wir ja mal Rezepte austauschen.
>Gruß Ihad


Lieber Ihad,

das mit den Teigwaren hast Du noch nicht sanz gerafft, insofern sind Dir auch
bilang wahrscheinlich unentdeckte Gaumenfreuden entgangen.

Ich sprach nicht von Sätzles, sondern eigentlich von den Teigwaren der klass.
cucina italiana.

Wir könnten noch in andere intellektuelle Dimensionen vorstossen wollen,
wenn man den Wahnsinn bedenkt, daß beim Trockenprozeß der o.g. Teigwaren
ca. 80% der Geschmacksqualität verlorengeht, sich dafür aber der Preis für dieses 'minderwertige' Produkt verdreifacht (Wollen wir hier mal die Preise der
Fa. Barilla=mittleres Qualitätssegment zugrunde legen).

Aber das wollen wir hier nicht weiter ausführen, handelte es sich doch nur um einen schlichten Rezepte-Austausch.

Also, wollt Ihr zwei Euch mal einen richtig tollen Abend machen mit hoffentlich noch tollerem Ausgang:

Man nehme

Mehl, Wasser, Ei, Salz (Verhälnisse sehr individuell, je nach Geschmack und Verträglichkeit, ausprobieren!! Da sollte i.Ü. auch jeder sein kleines Geheimnis haben.gggg.)
Sodann wird gerollt oder gedreht oder whatsoever (Habe auch schon chinesische wan-tans selber hergestellt, Du hättest Dich wohl 'reingelegt, das verspreche ich Dir!),wobei ich zu meiner Schande gestehen muß, daß ich für diese niederen Arbeiten eine sog. Nudelmaschine quäle. - Jetzt geht's ab in's kochende Wasser, Temperatur 'runterstellen, wallen lassen (den Trick mit dem Olivenöl aus den 80er Jahren wollen wir doch bitte getrost ad acta legen ) und überwachen peinlichst den gewünschten Gargrad.
In der Zwischenzeit, Du überwachst ja peinlichst...., hat Dein Herzchen B U T T
E R (Margarine gehört zum Schuheputzen, max.!) ins Pfännle gegeben, a weng
frischen Knoblauch, eine ganz klein gehäckselte Chili-Schote und etwas Salz
kurz angedünstet, Ihr vereinigt diese beiden Komponenten dann schon mal innigst
miteinander, auf zwei Teller damit, der Wein ist geöffnet, ein schöner Abend kann beginnen...

Prima, daß Du Dich nochmal gemeldet hast, ich bin eigentlich etwas unsensibel und stur, wenn sich jemand in meine Meldung zu einem anderen hängt, aber ich wollte dieses offensichtliche Mißverständnis so nicht ganz stehen lassen.
Nicht das mir Deine Meinung über mich wichtig wäre, aber ich habe Deine postings, die ich seit ca. 6 Mon. verfolge immer sehr geschätzt und von daher war mir klar, daß Du hier etwas falsch siehst.

Du hattest auch sicher nicht den vorausgehenden Posting-Wechsel (o Mann, was für ein besch.... Ausdruck) zw. Oldy und mir gelesen.

Bezüglich Deiner Hühner-Nachkauf-Meldung muß ich doch stark vermuten, daß ich in Dir ein Stadt(-nahes?) Wesen vor mir habe. Ein legewilliges Huhn kostet
auf dem Bauernmarkt in Waldbröhl (Berg. Land) zwischen 11 und 18 Mark, je nach Farbe und Schönheit. Da es ja in unserem Fall auf die Schönheit nicht so ankommt, kannst Du dir mal ausrechnen, wer besser fährt bzw. ob ich dem Oldy wirklich falsche Angaben gemacht habe.

Den Wein zu dem Abend berechne bitte nicht, das könnte ausufern, aber mach's mal
und gib dann mal kuz Laut, wie's war -offtopic, wie's hier so schön heißt.

Take care of you,

Inge

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>>>Hauptsache der Oldy hat mich verstanden.
>>>Champ. pflücken wir i.d. Tat auf der Wiese, Hühner laufen ca. 15 Ex. draußen
>>>rum (werden immer mal nachgekauft,gg, weil sie vom Habicht geklaut werden
>>>und Teigwaren stelle ich i.d.R. selbst her, weil mir das getrocknete Zeug
>>>nicht schmeckt.
>>>Gruß, Inge
>>Inge, klar,
>>Dann musst Du aber den Kaufpreis der Hühner auf die Eier aufteilen *g*.
>>Das mit dem Nudeln selbermachen verstehe ich sehr gut, ich bin Schwabe und daher ein Fan der ´Spätzle´, jetzt muß ich nur noch meinem ´nichtschwäbischen´ Schatz beibringen wie man die macht, dann können wir für alle Zeiten auf ´getrocknetes Zeugs´ verzichten. Leider traut sie sich bisher nicht (das Schaben ist des Mädel´s Frust *g*). So lange wir aber noch beide arbeiten ist das nicht das Problem, da ist das Kochen sowieso meine Aufgabe.
>>Vielleicht können wir ja mal Rezepte austauschen.
>>Gruß Ihad
>
>Lieber Ihad,
>das mit den Teigwaren hast Du noch nicht sanz gerafft, insofern sind Dir auch
>bilang wahrscheinlich unentdeckte Gaumenfreuden entgangen.
>Ich sprach nicht von Sätzles, sondern eigentlich von den Teigwaren der klass.
>cucina italiana.
>Wir könnten noch in andere intellektuelle Dimensionen vorstossen wollen,
>wenn man den Wahnsinn bedenkt, daß beim Trockenprozeß der o.g. Teigwaren
>ca. 80% der Geschmacksqualität verlorengeht, sich dafür aber der Preis für dieses 'minderwertige' Produkt verdreifacht (Wollen wir hier mal die Preise der
>Fa. Barilla=mittleres Qualitätssegment zugrunde legen).
>Aber das wollen wir hier nicht weiter ausführen, handelte es sich doch nur um einen schlichten Rezepte-Austausch.
>Also, wollt Ihr zwei Euch mal einen richtig tollen Abend machen mit hoffentlich noch tollerem Ausgang:
>Man nehme
>Mehl, Wasser, Ei, Salz (Verhälnisse sehr individuell, je nach Geschmack und Verträglichkeit, ausprobieren!! Da sollte i.Ü. auch jeder sein kleines Geheimnis haben.gggg.)
>Sodann wird gerollt oder gedreht oder whatsoever (Habe auch schon chinesische wan-tans selber hergestellt, Du hättest Dich wohl 'reingelegt, das verspreche ich Dir!),wobei ich zu meiner Schande gestehen muß, daß ich für diese niederen Arbeiten eine sog. Nudelmaschine quäle. - Jetzt geht's ab in's kochende Wasser, Temperatur 'runterstellen, wallen lassen (den Trick mit dem Olivenöl aus den 80er Jahren wollen wir doch bitte getrost ad acta legen ) und überwachen peinlichst den gewünschten Gargrad.
>In der Zwischenzeit, Du überwachst ja peinlichst...., hat Dein Herzchen B U T T
>E R (Margarine gehört zum Schuheputzen, max.!) ins Pfännle gegeben, a weng
> frischen Knoblauch, eine ganz klein gehäckselte Chili-Schote und etwas Salz
>kurz angedünstet, Ihr vereinigt diese beiden Komponenten dann schon mal innigst
>miteinander, auf zwei Teller damit, der Wein ist geöffnet, ein schöner Abend kann beginnen...
>Prima, daß Du Dich nochmal gemeldet hast, ich bin eigentlich etwas unsensibel und stur, wenn sich jemand in meine Meldung zu einem anderen hängt, aber ich wollte dieses offensichtliche Mißverständnis so nicht ganz stehen lassen.
>Nicht das mir Deine Meinung über mich wichtig wäre, aber ich habe Deine postings, die ich seit ca. 6 Mon. verfolge immer sehr geschätzt und von daher war mir klar, daß Du hier etwas falsch siehst.
>Du hattest auch sicher nicht den vorausgehenden Posting-Wechsel (o Mann, was für ein besch.... Ausdruck) zw. Oldy und mir gelesen.
>Bezüglich Deiner Hühner-Nachkauf-Meldung muß ich doch stark vermuten, daß ich in Dir ein Stadt(-nahes?) Wesen vor mir habe. Ein legewilliges Huhn kostet
>auf dem Bauernmarkt in Waldbröhl (Berg. Land) zwischen 11 und 18 Mark, je nach Farbe und Schönheit. Da es ja in unserem Fall auf die Schönheit nicht so ankommt, kannst Du dir mal ausrechnen, wer besser fährt bzw. ob ich dem Oldy wirklich falsche Angaben gemacht habe.
>Den Wein zu dem Abend berechne bitte nicht, das könnte ausufern, aber mach's mal
>und gib dann mal kuz Laut, wie's war -offtopic, wie's hier so schön heißt.
>Take care of you,
>Inge


Ps. Bitte die Fehler zu entschuldigen, kommt bei so langen Texten immer wieder vor. arbeite hart dran.

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>Lieber Ihad,
>das mit den Teigwaren hast Du noch nicht sanz gerafft, insofern sind Dir auch
>bilang wahrscheinlich unentdeckte Gaumenfreuden entgangen.
>Ich sprach nicht von Sätzles, sondern eigentlich von den Teigwaren der klass.
>cucina italiana.
>Wir könnten noch in andere intellektuelle Dimensionen vorstossen wollen,
>wenn man den Wahnsinn bedenkt, daß beim Trockenprozeß der o.g. Teigwaren
>ca. 80% der Geschmacksqualität verlorengeht, sich dafür aber der Preis für dieses 'minderwertige' Produkt verdreifacht (Wollen wir hier mal die Preise der
>Fa. Barilla=mittleres Qualitätssegment zugrunde legen).
>Aber das wollen wir hier nicht weiter ausführen, handelte es sich doch nur um einen schlichten Rezepte-Austausch.
>Also, wollt Ihr zwei Euch mal einen richtig tollen Abend machen mit hoffentlich noch tollerem Ausgang:
>Man nehme
>Mehl, Wasser, Ei, Salz (Verhälnisse sehr individuell, je nach Geschmack und Verträglichkeit, ausprobieren!! Da sollte i.Ü. auch jeder sein kleines Geheimnis haben.gggg.)
>Sodann wird gerollt oder gedreht oder whatsoever (Habe auch schon chinesische wan-tans selber hergestellt, Du hättest Dich wohl 'reingelegt, das verspreche ich Dir!),wobei ich zu meiner Schande gestehen muß, daß ich für diese niederen Arbeiten eine sog. Nudelmaschine quäle. - Jetzt geht's ab in's kochende Wasser, Temperatur 'runterstellen, wallen lassen (den Trick mit dem Olivenöl aus den 80er Jahren wollen wir doch bitte getrost ad acta legen ) und überwachen peinlichst den gewünschten Gargrad.
>In der Zwischenzeit, Du überwachst ja peinlichst...., hat Dein Herzchen B U T T
>E R (Margarine gehört zum Schuheputzen, max.!) ins Pfännle gegeben, a weng
> frischen Knoblauch, eine ganz klein gehäckselte Chili-Schote und etwas Salz
>kurz angedünstet, Ihr vereinigt diese beiden Komponenten dann schon mal innigst
>miteinander, auf zwei Teller damit, der Wein ist geöffnet, ein schöner Abend kann beginnen...
>Prima, daß Du Dich nochmal gemeldet hast, ich bin eigentlich etwas unsensibel und stur, wenn sich jemand in meine Meldung zu einem anderen hängt, aber ich wollte dieses offensichtliche Mißverständnis so nicht ganz stehen lassen.
>Nicht das mir Deine Meinung über mich wichtig wäre, aber ich habe Deine postings, die ich seit ca. 6 Mon. verfolge immer sehr geschätzt und von daher war mir klar, daß Du hier etwas falsch siehst.
>Du hattest auch sicher nicht den vorausgehenden Posting-Wechsel (o Mann, was für ein besch.... Ausdruck) zw. Oldy und mir gelesen.
>Bezüglich Deiner Hühner-Nachkauf-Meldung muß ich doch stark vermuten, daß ich in Dir ein Stadt(-nahes?) Wesen vor mir habe. Ein legewilliges Huhn kostet
>auf dem Bauernmarkt in Waldbröhl (Berg. Land) zwischen 11 und 18 Mark, je nach Farbe und Schönheit. Da es ja in unserem Fall auf die Schönheit nicht so ankommt, kannst Du dir mal ausrechnen, wer besser fährt bzw. ob ich dem Oldy wirklich falsche Angaben gemacht habe.
>Den Wein zu dem Abend berechne bitte nicht, das könnte ausufern, aber mach's mal
>und gib dann mal kuz Laut, wie's war -offtopic, wie's hier so schön heißt.
>Take care of you,
>Inge

Inge,

zuerst, wenn du Schreibfehler machst, bitte entschuldige dich nie dafür. Es ist im Web unfein Schreibfehler zu bemängeln.
EINSCHUB: Wer Dreckfuhler findet darf sie behalten *g*.
Des weiteren bin ich bekennender Legasteniker (wenn zum Glück auch nur wenig ausgeprägt) aber deshalb etwas sensibel wenn jemand Schreibfehler moniert (dann ist meist seine Argumentation schwach).

Zu deinen Argumenten:
Ich bin kein Stadtwesen (Ortsgröße 400), wir haben leider nur keine Möglichkeit selbst Hühner zu halten, da wir beide arbeiten.
Das machen dafür die Nachbarn und da zahle ich Marktpreise (allein schon um die ländliche Infrastruktur zu erhalten).
Ausserdem ist hier Weinbau (was auch seine Vorteile hat *g*).

Zu den Nudeln:
Ich koche fast alles, aber an die Nudel habe ich mich bisher nicht getraut (ausser schwäbische Spätzle und für die ist mein Schatz fast zu allem bereit *g*).
Kannst du mit da nicht doch ein wenig mit Mengen helfen? Vor allem die Konsistenz und wie ich die Dinger dann flach kriege (bei den Spätzel ist das kein Problem, die werden geschabt). Ist da Grieß drin? Wie walze ich die aus? Mit dem Wellholz?
Du hast eine Nudelmaschine erwähnt, ist das eine sinnvolle Anschaffung und wenn ja, welche Marke?

Zum Gesamtrezept: Margarine kenn ich nicht - ist das ein neues Schuhputzmittel??
Nee - kein Sch**** - ich habe etwas gebraucht um meinen Schatz (Anfang 30, Kampfsport, sehr gewichtsbewußt) davon abzubringen aber der Geschmack hat sie überzeugt - sie ist ein sehr genußsüchtiges Weib (falls du eine Emanze bist, streich das ganze - es ist ok für uns und sie versteht mich - sie hat mir erlaubt genußsüchtiges Weib zu sagen).
Das Problem ist für mich wirlich die Nudel. Wir verwenden dein Rezept (*g*) schon einige Zeit, mein Schatz möchte jedoch immer Brokkoli drin haben (nur die kleinen Röschen, kurz gegart (max. 3 Minuten, daß sie sehr bißfest sind).
Dazu gibt es dann ´getrocknete Spaghetti´ (extralang *g*).
Bitte hilf mir mit den Grundmengen und den verarbeitungstips.

Nochmals zu den Hühnern: Ich möchte mich nicht mit dem Federfieh befassen, ich bin EDVler und darin nicht schlecht. Ich stamme zwar aus einer Handwerker und Bauernfamilie aber mit dem Bauernteil bin ich nicht so recht vertraut.
Ich komme wohl mehr nach dem Handwerkerteil.
Daher ist für mich der Ansatz der Selbstversorgung absolut inakzeptabel.
Für mich muß es Tauschwirtschaft sein und daher hab ich mit dem Selbstversorgeransatz von Oldy so meine Probleme.
Ich möchte über die Krise kommen und zwar mit Tauschwirtschaft. Das ist nur mit der Freiwirtschaft möglich, deshalb interessiert mich das auch.

Gruß Ihad

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