das Allernatürlichste am Honig ist, dass.......

verfasst von Praxedis, 16.04.2003, 16:35

-->... er nach geraumer Zeit (hängt vom Wassergehalt und der Zusammensetzung der verschiedenen Zuckerarten ab) HART werden muss, ansonsten ist es kein echtes Naturprodukt mehr und leider industriell überhitzt worden. Punkt. Die Hitze über 40°C zerstört im Wesentlichen die Kristallstruktur des Honigs und seiner Begleitstoffe und läßt ihn nicht mehr kandieren.
Also Honig, der hart geworden ist, nur bei max. 38...40°C im Wasserbad ganz langsam wieder verflüssigen!!!

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• gibt es einen HonigFuture?? - Toby0909, 16.04.2003, 10:44
  • Re: gibt es einen HonigFuture?? - kingsolomon, 16.04.2003, 12:21
    • Laßt mal den traurigen Hobbyimker ran.... - Praxedis, 16.04.2003, 14:13
      • @Praxedis - Toby0909, 16.04.2003, 15:09
        • wahrscheinlich genügt es... - silvereagle, 16.04.2003, 15:48
          • das Allernatürlichste am Honig ist, dass....... - Praxedis, 16.04.2003, 16:35
      • Danke Praxedis für die Aufklärung + Frage - McShorty, 16.04.2003, 17:17
        • Da gibt es die 7-Jahres-Regel, die besagt,.... - Praxedis, 16.04.2003, 18:03
      • Mein Imker hier um die Ecke arbeitet heftig und zahlt drauf, - LenzHannover, 16.04.2003, 22:55
        • Danke für den Link: Die Seite ist verdammt informativ v.a. für Laien - Lob!!! - Praxedis, 16.04.2003, 23:44
    • für Kleesamen, Rapsöl, Äpfel und andere Obstsorten aller Art (owT) - Praxedis, 16.04.2003, 18:05