Selbst Kartoffeln und Wurst direkt nebeneinander - das missfällt dem Experten

verfasst von LenzHannover, 24.06.2004, 18:15

-->.... Kartoffeln und Wurst direkt nebeneinander - das missfällt dem Experten. Keime von der Kartoffelschale können auf die Wurst überspringen. Umgekehrt gelangen Mikroorganismen vom Fleisch auf das Gemüse.

Sogar verschiedene Wurstsorten untereinander sollte man trennen. Sonst können Lactobazillen, die der Salami ihr besonderes Aroma verleihen, die Gelbwurst daneben verderben. Die einfache Regel: am besten alles getrennt aufbewahren. Was trotzdem verschimmelt, gehört in den Abfall, und zwar nicht nur der sichtbar befallene Teil, sondern alles. Denn die giftigen Stoffe können sich schon längst unsichtbar im Innern vermehrt haben.
<ul> ~ http://www.3sat.de/nano/cstuecke/66718/index.html</ul>

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• Auch das noch: Weder Fisch noch Fleisch? - Nachtigel, 24.06.2004, 10:40
  • Re: na und? Tote Fische sind auch nur Leichen... - Digedag, 24.06.2004, 11:21
    • Selbst Kartoffeln und Wurst direkt nebeneinander - das missfällt dem Experten - LenzHannover, 24.06.2004, 18:15