Re: dt. Wirte vor dem Aus ** Anatolich Kich isse besche als grieschisch Kisch

verfasst von Herbi, dem Bremser, 05.08.2004, 13:46

-->.. am Beispiel Lammkoteletts mit Reis

Zutaten für 2 Personen

6 kleine Lammkoteletts
Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer
2 Tassen Reis (türkischer Reis)

Die Lammkoteletts mit wenig Salz und etwas Pfeffer würzen und dann im erhitzten Ã-l (2-3 Eßlöffel) von beiden Seiten bei schwacher Hitze langsam braten.
Den Reis zunächst kurz abwaschen und in einem Topf zusammen mit 1-2 Eßlöffel Ã-l erhitzen. Zwei Minuten muß diese Mischung gerührt werden, bevor vier Tassen Wasser hinzugegeben werden. Dieses muß nun bei ganz schwacher Hitze köcheln (umrühren) bis kaum noch Wasser erkennbar ist. Ist das Wasser verdampft und eingezogen ist der Reis servierfertig.

Gruß
Herb~i

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    • Re: dt. Wirte vor dem Aus ** Anatolich Kich isse besche als grieschisch Kisch - Herbi, dem Bremser, 05.08.2004, 13:46