Re: ungesättigte Fettsäuren - jaaaaa - lieber Amanito - alles falsch!!!

verfasst von certina, 27.09.2005, 18:58

-->>Zitat:
>Alle mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind hitzeempfindlich. Bei längerem oder hohem Erhitzen entstehen daraus gesundheitsschädigende Stoffe. Ã-le mit einem hohen Anteil von mehrfach ungesättigten Fettsäuren sollten deshalb nicht zum Braten oder Frittieren verwendet werden



lieber Amanito,

du kannst es offensichtlich nicht etragen (oder nur unter grossen Mühen), auch mal unrecht zu haben. Das wird sich aber nicht vermeiden lassen...

Dass du dabei aber auf das vollkommen falsche Pferd setzt, ist entweder aus purer Rechthaberei mit Vorsatz passiert (was nicht entschuldbar wäre) oder aus totaler Unwissenheit und deswegen eher entschuldbar.[img][/img]

Das steht klipp auf weiß oder klar auf schwarz: oben unter Punkt 4):

4. E i n f a c h ungesättigte Fettsäuren: <font size="4"> Olivenöl,</font> High-Oleic-Sonnenblumenöl, Rapsöl.

Und unten unter
„E i n f a c h ungesättigte Fettsäuren“: Diese Fettsäueren beeinflussen den Kolesterinspiegel...........pipapo....... Olivenöl gehört in dieser Gruppe.... pipapo... und Olivenöl ist ein Ã-l, mit dem man nichts falsch machen kann.

Und deswegen geben wir folgende Empfehlung ab:

Zum Dünsten,Braten, Frittieren: <font size="4"> Olivenöl,</font>[/b] High-Oleic-Sonnenblumenöl, Rapsöl.

Zum Backen Olivenöl, Butter

Was willst du also?

Olivenöl ist eben k e i n Ã-l mit mehrfach gesättigten Fettsäuren, wie du anführst, sondern eins mit e i n f a c h gesättigten Fettsäuren.

Also, mach’ mal halblang!

tschuess
G.C.

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• OT: nochmals zum Olivenöl; @prinz e und @amanito.. - ottoasta, 25.09.2005, 12:49
  • Hallo ottoasta,... - prinz_eisenherz, 25.09.2005, 14:39
    • Hallo ottoasta,..., Ergänzung... - prinz_eisenherz, 25.09.2005, 14:52
      • Re: Stiftung Warentest hat gerade Olivenoele.... - certina, 25.09.2005, 17:40
        • Re: Stiftung Warentest hat gerade Olivenoele.... - certina, 25.09.2005, 17:48
          • hat jemand Erfahrung mit Olivenernte - Dieter, 25.09.2005, 21:26
            • Re: hat jemand Erfahrung mit Olivenernte - certina, 26.09.2005, 11:49
    • Re:wieso teuer????....... - ottoasta, 25.09.2005, 18:11
      • Re:wieso teuer????....... - certina, 25.09.2005, 18:56
      • Finde ich schon, als der letzte sozial Schwache hier im Forum... - prinz_eisenherz, 25.09.2005, 19:22
    • Re: Hallo ottoasta,... - Amanito, 26.09.2005, 11:51
      • Re: Hallo ottoasta,... - certina, 26.09.2005, 12:46
        • Re: Hallo ottoasta,... - Amanito, 26.09.2005, 13:08
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            • ungesättigte Fettsäuren - Amanito, 27.09.2005, 14:17
              • Re: ungesättigte Fettsäuren - jaaaaa - lieber Amanito - alles falsch!!! - certina, 27.09.2005, 18:58
                • Re: ungesättigte Fettsäuren - jaaaaa - lieber Amanito - alles falsch!!! - Amanito, 27.09.2005, 19:20
                  • Re: ungesättigte Fettsäuren - jaaaaa - lieber Amanito - alles falsch!!! - certina, 27.09.2005, 20:17
                  • Re: ungesättigte Fettsäuren - jaaa - lieber Amanito - alles falsch!!! / Watt? - - Elli -, 27.09.2005, 20:17