Optimierung;)

verfasst von BillyGoatGruff, 28.08.2006, 13:27

-->- Mehl frisch mahlen, mit elektr. Steinmühle (unübliche Frische, keine Pestizide)
- holzbefeuerten Brotbackofen bauen

(Für beste Resultate geht es fast nicht ohne Handkneten am Schluss, wenn sowieso nur noch professionelle Rührwerke mithalten können und jedes Haushaltgerät nicht nur heiss wird, sondern durchbrennt. Oder die faule Tour: halbflüssigen Teig in einer Backform ausbacken)


Gruss,
BGG (Hobby-Brotbäcker)

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• Offtopic: LOL - hier gibts scheinbar tatsächlich echtes Brot zu kaufen... - Medizinmann, 26.08.2006, 23:15
  • Selber Backen - gwg, 27.08.2006, 15:16
    • Re: Selber Backen - shroom, 27.08.2006, 15:42
      • Für einen Normalmenschen ist wohl der beste Kompromiss mit Brotbackautomat - Medizinmann, 27.08.2006, 15:57
      • Re: Selber Backen - gwg, 27.08.2006, 21:36
        • Optimierung;) - BillyGoatGruff, 28.08.2006, 13:27