Re: Brotpreis

verfasst von Jacques, 07.08.2001, 21:48

Bei uns in der Nähe gibt es noch einen Bäcker,
der"hebelt" den Tag nach alter Väter Sitte,
lässt dem Teig Zeit, zu treiben ohne irgendwelche Zusätze.
Hefe, Wasser, Mehl, Salz, sonst nichts.

Eingeschossen in einen Ofen, mit dem Auge und dem Klopfen aufs Brot gegen den Schluss geprüft, wann es gebacken ist.


Der Laib"Schwarzbrot" (normales Mehl, kein Weissmehl) zu einem Kilo
kostet 6 Fr. oder etwas über 7 DM.

Aber jeder Brosamen ist es wert. Kein Vergleich mit den vorgefertigten Massenteigen auf der Schnellbackstrasse.

Leider wissen viele Leute nicht mehr, wie ein gutes Brot schmeckt und das es einen Preis hat.

Gruss




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• Nix da mit Deflation!!! - Euklid, 07.08.2001, 13:27
  • ERGÄNZUNG - Euklid, 07.08.2001, 14:44
    • Re: ERGÄNZUNG - dottore, 07.08.2001, 15:08
      • Re: ERGÄNZUNG - Campo, 07.08.2001, 20:37
      • Re: Brotpreis - monopoly, 07.08.2001, 21:39
        • Re: Brotpreis - Jacques, 07.08.2001, 21:48
          • Re: Brotpreis - Euklid, 07.08.2001, 22:14